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日用陶瓷是指在日常生活中具有實(shí)用功能的陶瓷制品的總和。日用陶瓷是日常生活中人們接觸最多，也是最熟悉的陶瓷制品，如餐具、茶具、咖啡具、酒具、飯具等。在陶瓷發(fā)展史中，陶瓷從原始的實(shí)用價(jià)值到現(xiàn)在同時(shí)兼具實(shí)用功能和精神審美功能，這不僅是時(shí)間和空間的跨越，更是陶瓷藝術(shù)發(fā)展日益精進(jìn)的表現(xiàn)。本文從日用陶瓷基本屬性為切入點(diǎn)，辯證分析日用陶瓷審美與實(shí)用之間的關(guān)系。

日用陶瓷在我國(guó)具有悠久的歷史，也是陶瓷產(chǎn)品中最為人們熟悉的品種之一，自宋代鈞、汝、官、哥、定五大名窯得產(chǎn)品聞名于世，陶瓷作為商品開(kāi)始遠(yuǎn)銷海外。明清兩代，是我國(guó)瓷業(yè)發(fā)展的歷史鼎盛時(shí)期，以江西景德鎮(zhèn)瓷器為代表，以其精美多樣的產(chǎn)品、精湛的技藝，享譽(yù)海內(nèi)外。

一、日用陶瓷概述

日用瓷器長(zhǎng)期以來(lái)為廣大人民群眾所喜愛(ài)和使用，因?yàn)樗子谙礈旌捅３譂崈簟Ｈ沼锰沾砂创煞N分，目前市場(chǎng)上流通的主要有普通日用瓷器、骨灰瓷器、玲瓏日用瓷器、釉下中彩日用瓷器、日用精陶器、普通陶瓷和精細(xì)陶瓷烹調(diào)器等。按花面裝飾方式分，按花面特色可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等?！　∪沼么捎悦婀饬粒?xì)膩，使用沾污后容易沖刷。熱穩(wěn)定性較好，傳熱慢。日用餐具有經(jīng)受一定溫差的急熱驟冷變化時(shí)不易炸裂的性能。這一點(diǎn)它比玻璃器皿優(yōu)越，它是熱的不良導(dǎo)體，傳熱緩慢。用來(lái)盛裝沸水或滾燙的食物，端拿時(shí)不太燙手。同時(shí)日用瓷化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，經(jīng)久耐用。這一點(diǎn)比金屬制品如銅器、鐵器、鋁器等要優(yōu)越，日用瓷具有一定的耐酸、堿、鹽及大氣中碳酸氣侵蝕的能力，不易與這些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不生銹老化。最后瓷器的氣孔極少，吸水率很低。用日用瓷器儲(chǔ)存食物，嚴(yán)密封口后，能防止食物中水分揮發(fā)、滲透及外界細(xì)菌的侵害。

二、日用陶瓷實(shí)用功能

實(shí)用性是日用陶瓷不同于其他藝術(shù)陶瓷的特征，是現(xiàn)代日用陶瓷設(shè)計(jì)的首要根據(jù)和先決條件，在對(duì)日用陶瓷設(shè)計(jì)方面，如不考慮實(shí)用，將失去設(shè)計(jì)的意義。日用陶瓷設(shè)計(jì)，首先要明確是干什么用的，怎樣使用，給什么人用，要與使用對(duì)象、生活環(huán)境、生活方式、使用要求和習(xí)慣愛(ài)好聯(lián)系起來(lái)，創(chuàng)造人們需要的物質(zhì)產(chǎn)品。日用陶瓷在具備合理的有意義的實(shí)用功能的同時(shí)，還要緊密聯(lián)系使用對(duì)象所處的環(huán)境，或者說(shuō)直接作用于在此環(huán)境中的人。人們希望一件日用陶瓷產(chǎn)品使用起來(lái)越來(lái)越方便合理，這正是人們對(duì)日用陶瓷實(shí)用功能最基礎(chǔ)的要求，也是人們形成審美觀念的基礎(chǔ)。

日用陶瓷實(shí)用功能的完美呈現(xiàn)，應(yīng)取決以下兩方面因素：一是現(xiàn)代日用陶瓷設(shè)計(jì)，應(yīng)充分運(yùn)用層出不窮的新材料，研究、體現(xiàn)新材料特性，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。為了適應(yīng)家庭用瓷高檔化的需要，運(yùn)用透明度高、精細(xì)的魯玉瓷、建玉瓷、象牙瓷進(jìn)行日用陶瓷燈飾的設(shè)計(jì)，為室內(nèi)裝修提供古典、唯美的燈飾樣本。二是對(duì)日用陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)適應(yīng)現(xiàn)代機(jī)械化大生產(chǎn)的工藝要求，將充分利用日益進(jìn)步的科學(xué)技術(shù)視作生產(chǎn)更具實(shí)用功能的日用陶瓷的基本動(dòng)力，努力將日用陶瓷產(chǎn)品造型形式向簡(jiǎn)潔、合理、實(shí)用發(fā)展，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品設(shè)計(jì)之間的理性精神、嚴(yán)格的數(shù)據(jù)聯(lián)系。

要將日用陶瓷的實(shí)用功能發(fā)揮到極致，就要將科學(xué)技術(shù)、材料這些元素整合起來(lái)，使之有機(jī)地成為日用陶瓷的活的靈魂。

三、日用陶瓷審美分析

日用陶瓷制品具有色彩鮮艷、造型美觀、易洗刷、等優(yōu)點(diǎn)為人們所矚目，在實(shí)現(xiàn)使用價(jià)值的同時(shí)也給人美的欣賞即審美價(jià)值?，F(xiàn)代日用陶瓷設(shè)計(jì)除了注意實(shí)用性之外，應(yīng)在外觀上體現(xiàn)現(xiàn)代設(shè)計(jì)文化與現(xiàn)代陶瓷文化相結(jié)合的特色。這要求設(shè)計(jì)者不僅要具備全面的現(xiàn)代化設(shè)計(jì)理念，同時(shí)，還應(yīng)該從多層面了解社會(huì)，掌握第一手審美動(dòng)向，了解消費(fèi)者的精神追求。在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上將其它藝術(shù)表現(xiàn)形式融入日用瓷設(shè)計(jì)中，迎合當(dāng)代人的審美情趣。這種審美功能在色彩裝飾、質(zhì)感形態(tài)方面為人們的精神生活帶來(lái)了情趣。

目前日用陶瓷的主要裝飾方法是采用貼花紙，絕大多數(shù)是釉上貼花紙，有少部分青花產(chǎn)品采用釉下貼花紙，近幾年貼花紙技術(shù)有了很大的發(fā)展，引進(jìn)了電子分色儀、照像制版設(shè)備、絲網(wǎng)印刷設(shè)備，提高了貼花紙印制的水平，最高套色可達(dá)十種以上，印刷最細(xì)可達(dá)110線/英寸以上，基本上甩掉了平印的方法。同時(shí)也引進(jìn)了多色轉(zhuǎn)移印花機(jī)，自動(dòng)劃線機(jī)等國(guó)外先進(jìn)的印花機(jī)構(gòu)，為彩繪裝飾自動(dòng)化打下了基礎(chǔ)。彩繪豐富的日用陶瓷便于裝飾，放在家中或餐廳餐桌起到視覺(jué)的審美以及對(duì)味覺(jué)的誘惑。色彩從精神層面以及文化角度上被當(dāng)作人們心靈和感情的投射，成功的色彩選擇應(yīng)把色彩的審美性與產(chǎn)品的實(shí)用性等各種因素緊密結(jié)合起來(lái)，取得高度統(tǒng)一的效果?？梢哉f(shuō)，造型美觀、裝飾漂亮的高檔日用陶瓷器皿不僅具有實(shí)用性，更具藝術(shù)觀賞性，成為點(diǎn)亮日常生活的藝術(shù)品。

在質(zhì)感形態(tài)方面的審美效應(yīng)。美學(xué)家克萊夫·貝爾在他的著作《藝術(shù)》中指出：“一種藝術(shù)品的根本性質(zhì)是有意味的形式?！比沼锰沾僧a(chǎn)品設(shè)計(jì)是藝術(shù)和技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，要解決的本質(zhì)問(wèn)題就是將產(chǎn)品與人的關(guān)系形式化，這種形式除了要滿足消費(fèi)者的實(shí)用需求外，仍要滿足其審美的需求，因此也是一種有意味的形式，不能脫離審美的范疇。這種審美效應(yīng)會(huì)通過(guò)點(diǎn)、線、面、肌理、材質(zhì)和外觀等基本構(gòu)成元素反映出來(lái)。日用陶瓷具有“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的特點(diǎn)，在質(zhì)感形態(tài)方面都能給人以美得享受。

四、日用陶瓷審美與實(shí)用的關(guān)系

陶瓷作為技術(shù)和藝術(shù)的結(jié)合，一直伴隨著人類文明的進(jìn)步，不斷地發(fā)展著。它從一個(gè)側(cè)面反映了人類文明進(jìn)步的程度和面貌。在人類文明發(fā)展的進(jìn)程中，陶瓷是一種比較特殊的文化形態(tài)，具有物質(zhì)和文化雙重特征。日用陶瓷首先是為實(shí)際生活需要而造物的產(chǎn)品，同時(shí)又是按著審美規(guī)律尋求美感的藝術(shù)創(chuàng)造。但在不同的歷史時(shí)期，日用陶瓷審美與實(shí)用的關(guān)系是不同的，大體有以下兩種。

(一)日用陶瓷實(shí)用功能和審美功能相互促進(jìn)

日用陶瓷是在人們對(duì)日常生活的需求下產(chǎn)生的。現(xiàn)代日用陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)結(jié)合當(dāng)前高科技、新技術(shù)、新工藝、新材料，向生產(chǎn)自動(dòng)化、系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向邁進(jìn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。這一方面更多地體現(xiàn)日用陶瓷實(shí)用性能，是對(duì)日用陶瓷實(shí)用性的進(jìn)一步完善;另一方面體現(xiàn)現(xiàn)代的審美意識(shí)。因?yàn)槊赖男问绞窃诓粩嘧兓?，具有時(shí)代性。車爾尼雪夫斯基指出：“每一代的美，都是而且也應(yīng)是為那一代而存在，它毫不破壞和諧、毫不違反那一代的美的要求”。這充分說(shuō)明日用陶瓷實(shí)用功能與審美功能是相互促進(jìn)的。

現(xiàn)代日用陶瓷設(shè)計(jì)，合理采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，使產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)功能上具有奇特新穎性、意外性、便利性和趣味性，提高了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力。如陶瓷電熱咖啡壺、電子聲光酒具，陶瓷沸水杯、低速陶瓷研磨器咖啡壺的設(shè)計(jì)。目的還是在于實(shí)用，只為提高生活質(zhì)量的現(xiàn)代陶瓷工藝家們對(duì)泥有了全新的理解，認(rèn)為現(xiàn)代陶藝是以泥作為陶藝的材質(zhì)載體，是表現(xiàn)現(xiàn)代人的思想、個(gè)性、情感、心理意識(shí)和審美價(jià)值的有效載體，可以使之再現(xiàn)現(xiàn)代社會(huì)中人的內(nèi)心世界，為人們提供精神食糧。那么日用陶瓷也是在不斷的蛻變中，既實(shí)現(xiàn)了它原本的實(shí)用功能，也賦予了它的審美功能。

在陶瓷造型方面，兼有剛與柔的風(fēng)格。日用陶瓷在中國(guó)已經(jīng)普遍使用，如茶具、餐具、酒具、燈具、枕具、娛樂(lè)用具等，能夠在如此廣闊的生活舞臺(tái)上占有如此絕對(duì)主角的地位，當(dāng)然其造型也是空前絕后的。日用陶瓷的造型設(shè)計(jì)，線型優(yōu)美，體型端莊，造型語(yǔ)言顯得十分成熟，日用陶瓷造型有一個(gè)明顯的傾向：一方面，就是超小超薄，以瓷類玉;另一方面，就是超大超高，圓渾大氣的造型。

(二)日用陶瓷實(shí)用功能和審美功能相互統(tǒng)一

出現(xiàn)日用陶瓷實(shí)用功能和審美功能并駕齊驅(qū)關(guān)系是隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，物質(zhì)生活水平的提高，人們?cè)趧谧髦?，還要滿足感觀上的需求的結(jié)果。在滿足使用功能的前提下創(chuàng)造了各種各樣的美觀大方的日用陶瓷新造型，同時(shí)，又把自己的所見(jiàn)所聞?dòng)卯嬁?、雕、塑的方式表現(xiàn)在日用陶瓷器皿上，日用陶瓷藝術(shù)因之誕生了。隨著物質(zhì)財(cái)富的不斷豐富，日用陶瓷也不斷發(fā)展出現(xiàn)了種類繁多各具特色的陶瓷新品種?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有日用陶瓷的生產(chǎn)和發(fā)展，就沒(méi)有光輝燦爛的陶瓷藝術(shù)。

列夫·托爾斯泰曾說(shuō)過(guò)：“藝術(shù)起源于一個(gè)人為了要把自己體驗(yàn)過(guò)的情感傳達(dá)給別人，于是在自己心里重新喚起這種情感，并用某種外在的標(biāo)志傳達(dá)出來(lái)?！碧沾伤囆g(shù)獨(dú)特的語(yǔ)言形態(tài)，豐富的表現(xiàn)力形成了它獨(dú)特的審美價(jià)值。

當(dāng)日用陶瓷實(shí)用功能實(shí)現(xiàn)的時(shí)候，人們就表現(xiàn)出了更深層次的需求即審美需求。人們就必然追求其產(chǎn)品的美感了。所以日用陶瓷在發(fā)展的同時(shí)，它的審美功能也得到同步發(fā)展。任何產(chǎn)品實(shí)際上都包含了兩個(gè)方面內(nèi)容，即物質(zhì)性和精神性。物質(zhì)性功能強(qiáng)調(diào)的是制品的實(shí)用功能即陶瓷制品在日常生活中的實(shí)用意義，而精神功能則是通過(guò)制品優(yōu)美的外形，精湛的工藝，悅目的色彩所傳達(dá)的審美效應(yīng)。

每個(gè)歷史時(shí)期都根據(jù)當(dāng)時(shí)的不同生產(chǎn)能力，生活條件，審美愛(ài)好，利用當(dāng)時(shí)工藝技術(shù)的成就，創(chuàng)造出代表當(dāng)時(shí)歷史水平，具有新的功能效用，新的的形式美的日用陶瓷造型，時(shí)代感演變發(fā)展，日用陶瓷造型在量和質(zhì)兩方面也跟隨著演變發(fā)展，有的不斷地被淘汰，有的不斷的得到改進(jìn)新的陶瓷新品種層出不窮。

當(dāng)前，日用陶瓷裝飾內(nèi)容趨向多元化，裝飾方法也不斷變化，由最初的刻、印術(shù)發(fā)展到釉下、釉上的彩繪裝飾，裝飾內(nèi)容則由神秘轉(zhuǎn)向愈來(lái)愈貼近生活裝飾風(fēng)格也由簡(jiǎn)單到繁瑣。現(xiàn)代社會(huì)，生活內(nèi)容更豐富，人們對(duì)美的要求也是千變?nèi)f化，設(shè)計(jì)者更要把握人們的審美心理，設(shè)計(jì)出具有現(xiàn)代氣息，迎合各種各樣的審美要求的新產(chǎn)品。陶瓷裝飾的動(dòng)機(jī)、目的，就是為了追求陶瓷造型的外表形象之美，這在陶瓷文化生產(chǎn)發(fā)展的歷史上，比比皆是，從原始社會(huì)的彩陶裝飾到后來(lái)的釉陶，彩瓷器等諸多裝飾，都沒(méi)有脫離美化陶瓷形象審美功能的窠臼。比如日用陶瓷中的青花裝飾恰好是陶瓷裝飾歷史發(fā)展到一定歷史階段的產(chǎn)物，它是陶瓷釉下彩裝飾的杰出代表。這不僅表現(xiàn)在它的實(shí)用價(jià)值上，而且也表現(xiàn)在它的審美價(jià)值上。

人類社會(huì)在不斷的發(fā)展，日用陶瓷實(shí)用功能和審美功能兩者相互統(tǒng)一，都不可能永遠(yuǎn)停留在一個(gè)水平上。作為商品生產(chǎn)的日用陶瓷，其產(chǎn)品必須首先經(jīng)受使用對(duì)象的檢驗(yàn)，只有能同時(shí)更好地滿足使用對(duì)象實(shí)用和審美兩方面需求的日用陶瓷，才能在當(dāng)前在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不被淘汰。

五、結(jié)語(yǔ)

日用陶瓷是以某一功能效用為基礎(chǔ)、把社會(huì)的、科學(xué)技術(shù)的、生產(chǎn)工藝的、藝術(shù)的、心理的、生理的、經(jīng)濟(jì)的因素綜合起來(lái)，滿足人們物質(zhì)、精神需要的陶瓷產(chǎn)品。簡(jiǎn)而言之，日用陶瓷除了實(shí)用功能外，還應(yīng)賦予產(chǎn)品個(gè)性情感的表達(dá)和時(shí)代文化內(nèi)涵的表達(dá)，即有更多的美學(xué)意義，符合時(shí)代審美標(biāo)準(zhǔn)。因此，陶瓷設(shè)計(jì)者只有在充分挖掘出材質(zhì)特性和日用陶瓷美學(xué)的基礎(chǔ)上，才能詮釋設(shè)計(jì)理念。隨著大眾消費(fèi)水平的提高和大眾審美能力的提高，日用陶瓷在實(shí)用與審美相互統(tǒng)一、相互促進(jìn)的道路上越走越遠(yuǎn)。

責(zé)任編輯：陳莎婷