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官窯和民窯有什么區(qū)別？古代由官方營建、主持燒造瓷器的窯場，稱為官窯，其產(chǎn)品專供宮廷使用。五代十國吳越錢氏宮廷壟斷越窯的部分生產(chǎn)，使之具有官窯的性質(zhì)。據(jù)載北宋大觀、政和年間在汴京設(shè)置官窯，史稱北宋官窯，正式有了“官窯”的名稱。

宋高宗南遷在都城臨安（今杭州）建修內(nèi)司及郊壇下官窯。北宋官窯及南宋修內(nèi)司官窯遺址至今尚未發(fā)現(xiàn)，郊壇下官窯已被正式發(fā)掘，其遺址現(xiàn)已成為南宋官窯博物館。遼代官府在內(nèi)蒙古赤峰及巴林左旗建立缸瓦窯、林東窯。明清兩代朝廷在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠，又稱御窯廠，依據(jù)宮廷的需求生產(chǎn)瓷器。明代官窯一般由宦官督管，清初改為由工部、內(nèi)務(wù)府派官主管御窯事務(wù)。乾隆年間起確定九江關(guān)使管理御窯廠，并以饒州景德鎮(zhèn)巡檢司監(jiān)造督運(yùn)，自此形成制度。

清朝以后官窯不復(fù)存在。

官窯因?yàn)槭怯晒俑疇I建的，所以能夠強(qiáng)占優(yōu)質(zhì)瓷土和原料，拘獲天下能工巧匠無償使用，并控制釉料配方和制瓷工藝，發(fā)展官窯瓷業(yè)，限制民窯生產(chǎn)。官窯分工細(xì)致，生產(chǎn)不計(jì)成本，制作技術(shù)熟練精湛，因此產(chǎn)品代表了當(dāng)時(shí)制瓷業(yè)的最高水平。

官窯產(chǎn)品以生活用器與陳設(shè)用器為主：

宋代官窯主要器物有碗、盤、碟、洗、瓶、爐、尊及仿周、漢時(shí)期青銅壺等式樣的瓷器，器形精巧別致。早期釉色有粉青、青灰、青黃等，晚期釉色追求玉質(zhì)感，采用厚釉工藝，即先素?zé)魈ピ俜磸?fù)施釉，釉質(zhì)瑩潤似玉。有的周身布滿冰裂紋，口足呈紫色，如北京故宮博物院藏郊壇下官窯燒制的粉青貫耳弦紋瓶；

遼代官窯產(chǎn)品受北方定窯、磁州窯影響，以粗白瓷為主，細(xì)白瓷和黑瓷器形與北方窯口無太大區(qū)別。具有北方游牧民族皮制容器特征的雞冠壺是其特色產(chǎn)品；

明代官窯產(chǎn)品燒造技術(shù)成熟，工藝精湛，胎體潔白，釉色肥潤，新器形不斷涌現(xiàn)，前期燒造青花，后期更重視彩瓷，釉上彩器有較大突破。也燒造單色釉瓷及仿宋代名窯瓷器。器形紋飾崇尚小巧纖細(xì)。后期御器廠燒瓷量銳減，制瓷工藝粗糙，不重修飾，器形風(fēng)格與前期不同，喜愛大器。紋飾粗淺，釉色濃重艷麗；

清代前期官窯產(chǎn)品已達(dá)到我國制瓷工藝史上的最高水平。其胎質(zhì)潔白致密，工藝精湛，力求創(chuàng)新，造型繁多而精致，如鏤空套瓶、轉(zhuǎn)頸瓶、轉(zhuǎn)心瓶、玲瓏瓷、瓷胎仿漆器、仿銅器等。釉彩齊全，除青花、釉里紅、釉下三彩、五彩、斗彩，又先后燒制出粉彩、墨彩、金彩、琺瑯彩等許多品種，同時(shí)還生產(chǎn)出許多種單色彩釉，如郎窯紅、豇豆紅、霽紅、紫金釉、珊瑚紅、灑藍(lán)、天藍(lán)、孔雀綠、水綠等等。

清官窯瓷器紋飾題材廣泛，有龍、鳳、松、竹、梅、山水、花卉、鳥獸、人物等，還有的題材具有宣揚(yáng)封建倫理道德、士大夫隱逸思想或象征吉祥的內(nèi)容。正是由于官窯產(chǎn)品必須代表皇家意愿，反映統(tǒng)治階級的心理需求，客觀上很大程度地限制了陶瓷工匠們的創(chuàng)作激情和工藝技術(shù)的發(fā)揮，所以清乾隆之后官窯產(chǎn)品日趨衰落。

民窯即民間瓷窯，相對宮廷興辦的官窯而言，歷代絕大多數(shù)瓷窯屬于此類。五代起興官辦，宋代汴京官窯和修內(nèi)司官窯的命名明確了官窯與民窯性質(zhì)的區(qū)別。明、清時(shí)期景德鎮(zhèn)設(shè)御窯廠為宮廷燒造御用瓷器的同時(shí)，民窯大量存在，民窯的產(chǎn)品日客貨，風(fēng)格不同于官窯，造型、紋飾題材更加自由、豐富。

責(zé)任編輯：黃敬偉