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餐具作為兒童一日三餐所使用的工具，密切關(guān)系著兒童的健康和飲食狀況。文章根據(jù)兒童的心理和生理特征，著重于對(duì)兒童餐具設(shè)計(jì)中趣味性元素的合理應(yīng)用進(jìn)行研究。

我國(guó)目前的學(xué)齡前兒童數(shù)量已經(jīng)超過(guò)了1.8億。他們正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，無(wú)論是在性格上，還是在智力上，都處于迅速發(fā)展?fàn)顟B(tài)。兒童的健康成長(zhǎng)與餐具有著密切關(guān)系。餐具設(shè)計(jì)理念不僅對(duì)于兒童的生理健康存在著影響，而且還直接關(guān)乎到兒童的心理健康及未來(lái)的成長(zhǎng)。因此，讓兒童在快樂(lè)中成長(zhǎng)成為目前備受關(guān)注的研究課題。

一、兒童餐具的內(nèi)涵及功能特點(diǎn)

（一）兒童餐具的內(nèi)涵

餐具是人類的一項(xiàng)偉大發(fā)明，是用于攝取食物的器皿或用具。兒童餐具，就是用于分發(fā)兒童食物，幫助兒童攝取食物的器皿。用于盛裝食物的器皿主要有碗、盤子、小碟；用于進(jìn)食的器皿有勺、筷子，以及西方人普遍習(xí)慣使用的刀、叉。

（二）兒童餐具的功能特點(diǎn)

兒童餐具作為兒童每日飲食必備的使用工具，有著幫助兒童順利進(jìn)食的功能特點(diǎn)。兒童餐具除了具備基本的實(shí)用功能以外，還結(jié)合兒童的心理和生理特征從安全性、益智性、趣味性和教育性等方面設(shè)計(jì)延伸。不同年齡段的兒童在心理、生理、認(rèn)知和智力發(fā)育等方面有著不同的特征，因此兒童餐具也呈現(xiàn)出針對(duì)不同年齡段進(jìn)行與之相適應(yīng)的功能特點(diǎn)。

二、趣味性設(shè)計(jì)在兒童餐具設(shè)計(jì)中的必要性

（一）趣味性能促進(jìn)兒童的主客觀能動(dòng)性

對(duì)餐具進(jìn)行趣味性設(shè)計(jì)，主要是從兒童的主客觀能動(dòng)性角度出發(fā)，讓餐具除了體現(xiàn)實(shí)用性之外，還要使其在造型和應(yīng)用價(jià)值上，更為符合兒童的心理。在兒童餐具設(shè)計(jì)上，通過(guò)趣味性元素的添加，引導(dǎo)兒童將飲食當(dāng)做是一種樂(lè)趣，不僅促進(jìn)了兒童的主觀飲食健康，還促進(jìn)了兒童的心理健康，讓兒童在使用餐具過(guò)程中，通過(guò)想象力的發(fā)揮，激發(fā)其客觀能動(dòng)性。

餐具是人類文明的象征，餐具的設(shè)計(jì)直接關(guān)乎到人類身體健康。兒童作為孩子生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，在情感上尚處于不穩(wěn)定性。兒童的形象思維使其對(duì)事物的認(rèn)識(shí)往往只憑借知覺(jué)，而不是依賴于理性的判斷。為了使兒童能夠在良好的環(huán)境中成長(zhǎng)，通過(guò)餐具設(shè)計(jì)來(lái)補(bǔ)充和完善兒童的思維能力，將符合兒童的趣味性特點(diǎn)融入到餐具設(shè)計(jì)中，從而使餐具在兒童用餐過(guò)程中發(fā)揮益智性的作用。

（三）趣味性可愉悅兒童身心

從心理學(xué)的角度而言，幽默詼諧的設(shè)計(jì)能夠使人身心愉悅，并容易被接受。在兒童餐具的外觀上采用符合兒童思維及心理需求的設(shè)計(jì)造型和包裝，特別是在餐具的裝飾上，采用兒童所熟悉的動(dòng)畫造型、童話故事形象，再賦予餐具以夸張和幽默的造型。這樣的餐具能夠使兒童具有強(qiáng)烈的親和力，在使用過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生愉悅的心理，從而激發(fā)兒童的飲食欲望。

三、趣味性元素在兒童餐具設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題

（一）色彩使用過(guò)重

兒童對(duì)顏色具有較強(qiáng)的敏感性，特別是學(xué)齡前兒童，尤其對(duì)鮮艷的顏色情有獨(dú)鐘。目前我國(guó)市場(chǎng)上供兒童使用的餐具，往往會(huì)在表面涂有非常艷麗的色彩，導(dǎo)致兒童餐具在安全上無(wú)法保證。比如，過(guò)于濃重的顏色中會(huì)含有大量的鉛元素，兒童使用這樣的餐具飲食，很容易引起鉛中毒。

市場(chǎng)上所銷售的兒童餐具形式多樣、品種繁多，各種在兒童產(chǎn)品中廣泛使用的形狀和圖案都被應(yīng)用于兒童餐具的設(shè)計(jì)當(dāng)中。一些銷售火爆的成人餐具也被縮小加工成兒童餐具，在餐具的色彩使用上，有很多商家不進(jìn)行前期調(diào)研，而是主觀臆斷的判斷兒童喜歡的顏色。然而，兒童不同于成人，兒童有自己的情感需求，在對(duì)兒童餐具進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)要全面考量?jī)和男睦硇枨?，要考慮兒童的行為模式、心理和生理特點(diǎn)，而不僅僅是從成人視角和銷售的角度進(jìn)行設(shè)計(jì)。

（三）功能單一且安全性不足

兒童餐具雖然在設(shè)計(jì)樣式上多種多樣，但在設(shè)計(jì)的表現(xiàn)手法上不夠完善。無(wú)論是設(shè)計(jì)創(chuàng)意，還是產(chǎn)品形態(tài)的搭配，都只注重款式和功能，而沒(méi)有突出趣味性和使用安全性。比如，兒童餐具的設(shè)計(jì)過(guò)于注重造型，而沒(méi)有考慮到邊緣鋒利，很容易導(dǎo)致兒童劃傷。此外，兒童都會(huì)對(duì)新鮮事物具有很強(qiáng)的好奇心，如果設(shè)計(jì)過(guò)于單一，就會(huì)使兒童對(duì)餐具失去興趣。當(dāng)兒童餐具恢復(fù)到餐具的單一功能時(shí)，其趣味性和益智性就難以發(fā)揮出來(lái)。

四、兒童餐具中趣味性元素的合理應(yīng)用

從上文中我們不難發(fā)現(xiàn)，如今兒童餐具在設(shè)計(jì)中存在著只注重功能性、缺少互動(dòng)性、情感需求少、使用方式死板等問(wèn)題。那么，如何正確且合理的使用趣味性元素成為影響兒童餐具設(shè)計(jì)至關(guān)重要的因素。

（一）造型趣味性賦予兒童專屬情感

兒童餐具的趣味性功能要與兒童的情感相適應(yīng)。國(guó)外兒童心理研究結(jié)果表明，兒童也有自己的情感需求。因此，我們?cè)趯?duì)兒童餐具的造型進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，要全面調(diào)研各個(gè)年齡段兒童所喜歡的寵物和卡通形象，這樣兒童在使用餐具時(shí)就會(huì)不自覺(jué)的傾注更多的關(guān)注和呵護(hù)，這種關(guān)注和呵護(hù)能夠使兒童在日常的生活中充滿趣味和親切感。當(dāng)餐具不再用于進(jìn)食的時(shí)候，它就會(huì)成為兒童的玩具或心愛(ài)之物。比如，將筷子或者是勺柄設(shè)計(jì)成為各種不倒翁形式的動(dòng)物造型。當(dāng)兒童用完餐之后，就可以將餐具站立著擺放在一起玩動(dòng)物園的游戲。

在兒童餐具的設(shè)計(jì)上，要秉持一項(xiàng)重要的原則，那就是靈活性原則。靈活性原則除了滿足兒童餐具最基本的使用功能以外，還能將餐具作為兒童的玩伴和征服對(duì)象。靈活性原則的應(yīng)用，不僅可以促進(jìn)兒童對(duì)餐具的興趣，還起到了開(kāi)發(fā)兒童腦力的重要作用。比如，我們?cè)谶\(yùn)用靈活性原則對(duì)兒童餐具設(shè)計(jì)時(shí)，可以將寶寶使用的湯勺放在有吸力且形狀顏色不同的盤子里，當(dāng)寶寶用完食物進(jìn)而把小勺放回盤子的過(guò)程中，就會(huì)感到強(qiáng)大的吸力，從而讓寶寶產(chǎn)生想要征服小勺的欲望。于是，寶寶會(huì)將小勺再一次拿起來(lái)吃東西。

（三）互動(dòng)趣味性促進(jìn)兒童智力發(fā)展

互動(dòng)的趣味性在于兒童餐具與進(jìn)食者之間進(jìn)行的各種互動(dòng)。我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在兒童在吃飯的時(shí)候往往不會(huì)安靜的坐在椅子上進(jìn)食，出現(xiàn)這種情況的很大可能是由于家里進(jìn)食的餐具和寶寶缺乏互動(dòng)性造成的。互動(dòng)趣味性的設(shè)計(jì)，可以誘發(fā)兒童的注意力和好奇心，不僅讓兒童學(xué)會(huì)安靜的坐在椅子上自己主動(dòng)進(jìn)食，還能夠促進(jìn)兒童的智力發(fā)展。比如，學(xué)齡前兒童學(xué)習(xí)使用筷子，可以使用智能筷子。兩根筷子之間有一個(gè)漂亮的手鏈連接，在筷子上面有握筷子的手指痕跡，寶寶將自己的手指在筷子上一一對(duì)應(yīng)。家長(zhǎng)用游戲的方式引導(dǎo)兒童使用筷子夾東西，使兒童將筷子夾東西作為一種互動(dòng)游戲，從中獲得更多的快樂(lè)，而且還提高了手指的靈活性。

設(shè)計(jì)兒童餐具的最終目的是實(shí)現(xiàn)對(duì)兒童無(wú)微不至的關(guān)懷，將趣味性元素應(yīng)用在兒童餐具中是為了讓孩子們?cè)陲嬍持蝎@得知識(shí)和趣味性。

責(zé)任編輯：蘇曉薇