探秘“世界陶瓷之都”——福建德化
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小陶陶
2021-07-16 國家旅游地理，通訊員 劉安沐2010
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國家旅游地理福建泉州7月12日訊（通訊員 劉安沐）中國古代三大瓷都之一的德化縣，隸屬福建省泉州市。位于福建省中部，泉州市西北部。德化擁有著3700多年的陶瓷制作史，1996年被國務(wù)院發(fā)展研究中心命名為“中國陶瓷之鄉(xiāng)”，2003年被稱評為“中國民間（陶瓷）藝術(shù)之鄉(xiāng)”，獲“中國瓷都·德化”之稱，2015年又被聯(lián)合國世界手工藝?yán)硎聲谟枞蛭ㄒ坏摹笆澜缣沾芍肌狈Q號。最近，筆者慕名來到了德化采風(fēng)，所見所聞?wù)媸谴箝_眼界，德化瓷那高超的技藝和水準(zhǔn)令每一個來德化的人所贊嘆不已！
世界瓷都說德化
德化縣地處福建省中部，距離泉州市約128公里，與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵并稱中國三大近代瓷都，是中國陶瓷文化的發(fā)祥地之一。走進(jìn)德化，果不其然，一路上到處可見某某瓷場或某某陶瓷研究所的招牌，看來陶瓷在這里從古至今都是支柱產(chǎn)業(yè)。來到德化采風(fēng)，我的第一個目的地就是德化陶瓷博物館。這個博物館位置比較偏，但藏品很豐富，可看到從唐代到現(xiàn)代各時期的德化陶瓷精品或標(biāo)本。使我大開眼界，雖然愛好古瓷已有一段時間了，但真正的德化瓷（主要是宋元白瓷）卻極少見到。這次真是一個極好機(jī)會能讓我見識一下。所謂“內(nèi)行看門道，外行看熱鬧”就是如此。館藏的瓷器和窯具等多種多樣，因?yàn)榉N類數(shù)量太多了，實(shí)在無法一一介紹，而且博物館內(nèi)是不準(zhǔn)照相的?？傊?，藏品涵蓋了德化地區(qū)的整個陶瓷業(yè)發(fā)展史，商周時期的印紋陶，唐代的有青瓷碗罐壺，宋元時期有各種白瓷碗、盤、瓶、罐、粉盒、軍持等，明代則是著名的白瓷塑和各種香爐等小物件，清代多為我較熟悉的德化青花瓷，民國以后到現(xiàn)在有許多名家作品和德化瓷精品。在這些藏品中，我最喜歡明代的白瓷塑和香爐燈具等，真是百聞不如一見。明代是德化白瓷的巔峰時期，我看到的白瓷不僅純潔無瑕，光彩照人，而且白得十分滋潤，如美玉般，有象牙白、豬油白等名目；那種高貴典雅實(shí)在無法用言語形容。在其中我見到了何朝宗等大師的著名瓷塑作品，以前只在書上看過，現(xiàn)在近在咫尺，確有令一番感受。此外，元代的白瓷粉盒也是我很喜歡的種類，輕巧的外形加上精美的印花的確饒有趣味。
德化瓷博物館
福建德化瓷花籃
參觀完博物館，我們立馬奔向下一個目的地—屈斗宮窯址。這個窯址在德化縣六中的校園內(nèi)，在說明來意后，學(xué)校的門衛(wèi)十分熱情地歡迎我們進(jìn)入?yún)⒂^。來到窯址大門前，門是鎖住的，看來是太晚已經(jīng)關(guān)門了。透過窗戶的鐵柵欄，我看到里面是一條長約20多米的清理過的龍窯，就是常在書上看到的地方。其中基本都是些殘破散亂的匣缽等窯具，瓷片好像都清理走了。我很想到窯址內(nèi)參觀，但只能照張相而已，實(shí)在是有些遺憾。在附近的路旁、屋后露土的地方仔細(xì)搜尋，還能發(fā)現(xiàn)少量殘留的瓷片。由于少，所以視若珍寶；直到把四周的露土處都清理了一遍，我才停了下來，提著一小袋戰(zhàn)利品。
德化古窯遺址
清代德化瓷觀音像
屈斗宮窯是元代一處著名的生產(chǎn)外銷瓷的窯口，其產(chǎn)品通過泉州港銷往日本、南洋、印度洋和波斯灣等地區(qū)，是元代知名的出口產(chǎn)品。在歷次海底宋元沉船的發(fā)掘中都常能發(fā)現(xiàn)大量的德化瓷，是當(dāng)時外銷瓷中的重要品種。采集的瓷片從器物上，有碗、碟、洗、盒、爐、瓶等。其中，以碗碟和盒較多，碗碟的釉色有純白，也有白中帶青、帶灰的；釉色明亮、滋潤。底足挖足較淺，不施釉，邊緣光滑、規(guī)整；器物口沿大多數(shù)是芒口的，刮釉在里側(cè)，從外面幾乎看不出來，滿釉的較少，可能年代上有些差異。德化瓷的胎質(zhì)堅(jiān)硬而又十分純凈、細(xì)膩的，從露胎的底足就可看出；胎呈純白色，沒有一絲雜質(zhì)，可見是經(jīng)過精心淘洗，而在廈門附近的宋窯產(chǎn)品胎不僅粗還時常混有沙粒，這在德化窯是見不到的。還有，德化窯碗碟洗等器底上旋胚痕很不明顯，這應(yīng)該是材質(zhì)細(xì)膩的結(jié)果，和工藝也有關(guān)系。在粉盒類及一些杯洗的外壁飾有各種由突起線條構(gòu)成的紋飾，尤以粉盒為甚；紋飾很多帶有一些異域風(fēng)格，當(dāng)是適應(yīng)外銷的需要，如波斯和阿拉伯地區(qū)；德化產(chǎn)的軍持，就是供伊斯蘭教徒宗教儀式的器物。瓷器上的紋飾不是手工刻畫而是用模子印出來的，這樣不僅保證紋飾的統(tǒng)一、規(guī)范，更提高了生產(chǎn)效率以便大批量生產(chǎn)。
德化白瓷甲天下
德化窯是中國古代南方著名瓷窯，因窯址位于福建省德化縣而得名。德化瓷的制作始于新石器時代，興于唐宋，盛于明清，技藝獨(dú)特，至今傳承未斷。宋元時期開啟的海上絲綢之路，運(yùn)載的除了絲綢，主要的便是意大利著名旅行家馬可?波羅所說的“既多且美”的“迪云州（德化）制造的碗及瓷器”了。
德化瓷工藝花瓶
德化瓷業(yè)延續(xù)千年，是與得天獨(dú)厚的瓷土資源分不開的，德化瓷土礦儲量豐富，鐵、鈦等雜質(zhì)含量低，質(zhì)量好，燒后白度高。宋代早期的產(chǎn)品主要是青白瓷，隨著技術(shù)的不斷提高，逐漸發(fā)展為白釉瓷。明代白釉瓷瓷質(zhì)如脂似玉，創(chuàng)造了獨(dú)具一格的“象牙白”，被視為瓷代表。德化白瓷具有質(zhì)地潔白、細(xì)膩如玉、釉面光滑、擊聲如磬的特點(diǎn)，故有“”之稱。
福建德化月記窯
德化窯內(nèi)的爐火正旺
德化縣三班鎮(zhèn)蔡徑村內(nèi)一座有400多年歷史的古龍窯月記窯目前還在使用。龍窯約六十米長，占據(jù)整個山坡。龍窯是我國窯爐的一種形式，窯呈長條形，依山坡所建，自下而上，如龍似蛇，故名龍窯。龍窯曾是德化主要的制陶方式，以前全縣有幾百座龍窯，因?yàn)橐獰?，“不環(huán)保”，大量的龍窯都被封了或被“電氣化”了。
白菊（白瓷工藝品）
德化龍窯始建于唐代中晚期，由窯頭、窯室、窯尾三部分組成，窯頭設(shè)火膛，窯室分若干目（節(jié)）。階梯通道兩邊放窯門若干個，裝出制品通道。每節(jié)兩側(cè)窯墻處設(shè)投柴孔（火眼），對稱排列。窯尾設(shè)擋火墻，墻底部放通煙孔，墻后設(shè)煙火巷，俗稱煙囪。歷史上留存下來的200多條龍窯逐漸消失，月記窯作為唯一一條仍在使用的龍窯得以保留，被陶瓷界稱為德化千年柴燒窯爐的“活化石”。柴燒龍窯因工藝復(fù)雜、費(fèi)勁費(fèi)時、建造成本高、出產(chǎn)量低諸多原因而面臨窘迫境地，如今這一古老工藝更是瀕臨失傳。
留學(xué)生到瓷都德化玩轉(zhuǎn)手拉坯
一群執(zhí)著的年輕人來此籌辦月記窯國際當(dāng)代陶藝中心工作營，延續(xù)著月記窯生生不息的陶瓷歷史。月記窯吸引了各地的陶瓷藝術(shù)家進(jìn)行陶瓷藝術(shù)品創(chuàng)作與陶瓷文化的交流。他們的到來為古老的陶瓷藝術(shù)注入了新的生命。
德化白瓷大師許瑞峰
在縣城里的陶瓷城，展示著代表當(dāng)前德化陶瓷的最高藝術(shù)水平。德化民間雕塑藝人將雕塑與瓷藝結(jié)合，擅長制作白瓷觀音，所做白瓷觀音儀態(tài)生動，是舉世公認(rèn)的白瓷珍品。德化白瓷不求色彩之華麗，而是追求單純、素潔、典雅之美。如果說景德鎮(zhèn)窯的白瓷是以青白釉稱著于世，德化白瓷則是以乳白色為主，釉層腴潤，光色如玉，顯示著冰清玉潔的特質(zhì)，蘊(yùn)涵著耐人尋味的魅力，相比之下具有異曲同工之妙。
驚艷世界的陶瓷杰作-飛天女
德化瓷是中國最為著名的外銷瓷之一，因此在國外的收藏也格外豐富，比如被譽(yù)為當(dāng)時第一制瓷高手，“天下共寶”的明代宗師何朝宗的作品，在西方各大博物館中的收藏便有200多件。之前宋代古船“南海一號”出水的瓷器大部分是產(chǎn)自德化窯，它們造型獨(dú)特、工藝精美，絕大多數(shù)完好無損。
福建德化工藝瓷精品
德化大型瓷雕“渡海觀音”高6.4米，空心，由137塊部件組成，用瓷土8噸多，坐落于德化城區(qū)中心的瓷都文化廣場，是我國迄今為止生產(chǎn)的最大露天瓷雕觀音。
德化白瓷仕女圖
通過比較我們就發(fā)現(xiàn)，德化瓷器雖然不及景德鎮(zhèn)來的如雷貫耳，但在國際上的聲譽(yù)卻是非常的高。而當(dāng)你仔細(xì)欣賞了這兩大瓷都的作品之后就會發(fā)現(xiàn)，真是各有特色、各有千秋。同樣是制作仕女陶瓷擺件，我們再來看看德化瓷。單就這個作品來說，不論從色彩、人物體態(tài)還是神韻上來說，德化瓷明顯更博人眼球。白皙細(xì)膩的皮膚，優(yōu)美的姿態(tài)，層次紋理分明，柔和的色彩，自然的狀態(tài)，就連衣服就像一件針織品搭在仕女身上一樣。德化瓷所用的高嶺土在燒制的時候溫度要控制在1200度以下，這樣的燒制結(jié)果是德化瓷成品更白更細(xì)膩、溫潤如蜜。這一點(diǎn)在眾多的仕女陶瓷作品中也能感受得到，德化仕女瓷人物更是傳神。
德化瓷工匠大師
在月記窯我見識了德化瓷器的燒制過程。整個過程分為瓷土加工、雕塑成型、燒成三個過程。師傅們告訴我，要想燒制出優(yōu)質(zhì)的瓷器，就必須選用德化優(yōu)質(zhì)的白瓷土作為基礎(chǔ)的原料來進(jìn)行精細(xì)的加工，否則后邊的所有工序都可能是在做無用功。
中土蓬萊第一山的“秘境王子”-九仙山
德化不僅是一個聞名世界的世界瓷都。同時德化也是一個讓人們十分喜愛的旅游勝地。就拿境內(nèi)的九仙山來說吧，它被世人稱為“秘境王子”。
泉州德化九仙山景區(qū)
九仙山位于泉州市德化縣西北部，處于赤水鎮(zhèn)、上涌鎮(zhèn)、大銘鄉(xiāng)交界處，主峰海拔1658米，是古代閩南重要的旅游勝地。景區(qū)內(nèi)的千年古剎靈鷲巖、永安巖，歷經(jīng)修葺，香火長盛不衰，遠(yuǎn)播閩臺及東南亞各地，都是福建德化縣級文物保護(hù)單位。眾多幽洞，玄妙神奇，堪稱一絕。素有“中土蓬萊第一山”的美稱，是一座集朝圣、避暑、康養(yǎng)、奇觀為一體的旅游勝地。
德化九仙山奇石
沿著九仙山彩虹棧道，我們開始了今天的九仙山游覽。在前往天池景點(diǎn)沿途，游客們可以看到一些摩崖石刻。走過月老路時，沿途可以看到刻有“愛”“比翼”“緣”等石刻。天池這景點(diǎn)還蠻適合情侶夫妻游玩的，沿途路上有許多的緣分標(biāo)志，愛情詩詞，同心鎖，月老殿，都很有紀(jì)念意義。然后“迴照池”景點(diǎn)，清澈見底的池水偶爾露出幾個枯枝，在微風(fēng)吹拂下猶如跳芭蕾舞的舞者，在翩翩起舞。
九仙山八仙像
接著我們前往靈鷲巖寺，該寺始建唐開元四年（716）， 至今已有1300多年的歷史，是唐代高僧無比與徒弟普惠所創(chuàng)建。后來無比趺化于靈鷲山頂，普惠也隨之圓寂，信徒們將二僧的肉身塑像，奉祀于寺院后殿，尊為開山祖師。傳說無比趺化前，曾于“說法臺”絕食打禪七七四十九天，其間常有靈鷲鳥前來朝拜，無比圓寂后，“靈鷲巖寺”也就因此而得名。
游覽靈鷲巖寺后，我們繼續(xù)前行！前方是巨大的佛祖釋迦牟尼石像，這座佛像可能是剛剛完工不久，環(huán)境還沒有清理干凈。通過登山的盤龍木棧道，拾級而上前往九仙山主峰，樓梯陡峭一個臺階接著一個臺階，走得氣喘吁吁，幸好攀爬過程沿途風(fēng)景秀麗。據(jù)旁人說以前這里的峰巒間常有云霧飄繞，游走其間如入仙境。終于登上山頂，此處這塊石頭猶如一個仙人仰面朝天，還有許多奇形怪狀的石頭如“面壁石”、“魔云洞”等等。許多人在最高處“只有天”處留下美好的回憶，我也不例外。
福建九仙山風(fēng)光
九仙山的天空之鏡，位于九仙山海拔1658米頂峰，氣象臺的院子里的一個角落，是目前福建省最高處的鏡子，它巧妙利用淺淺水池修在懸崖邊上?，F(xiàn)在是一個網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，美女們和情侶來到這里都會在此打卡攝影留念，有的新人還特地來此拍攝婚紗照。從天空之眼鏡處遠(yuǎn)眺“靈鷲巖寺”，可以看到下面寺廟全景。
德化九仙山山頂之亭
九仙山風(fēng)景區(qū)東面，是一個充滿生態(tài)野趣的幽谷，這里奇峰怪石林立，自然風(fēng)光秀美，峰林地貌獨(dú)特，是極具觀賞性的一個景區(qū)。主要景點(diǎn)有萬壽峰、兔兒石、梳妝臺、六角棚、觀星臺、朝天猴、侔云寺遺址、老母閣等等。這里的奇石，千姿百態(tài)，形態(tài)逼真。有仙桃石、壽龜石、夫妻蹺蹺石、旋轉(zhuǎn)石，還有的如鼓、如狗、如獅、如象、如法印等等。這個景區(qū)還有許多奇形怪狀由亂石構(gòu)成的奇異洞穴，“大者容數(shù)榻，小者蹲數(shù)人”，有的洞里有洞，有的洞洞相通。
九仙山游人
彌勒洞，彌勒佛端坐洞中，光從石縫入，水從洞底出，洞頂佛光呈現(xiàn)，入洞后感覺洞內(nèi)幽深、清凈，令人如臨仙境。這個彌勒佛是如何放入洞內(nèi)，其中的玄妙神奇，堪稱一絕。九仙山的美可以歸納為奇、秀、險、怪、幽、曠、奧七大特色，最大的特點(diǎn)是“地中山、地中潭、地中瀑”令人叫絕。
責(zé)任編輯：陳美珠
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